Vasche Meccanizzate Polivalenti

TIPO APERTO: di forma CIRCOLARE e di forma OBLUNGA ad “8” di tipo fisso e con sistema di inclinazione della vasca,

realizzate completamente in acciaio inox AISI 304/316”

Capacità da 500 a 10.000lt.
Disponibili nelle seguenti versioni:

FR/PI: dotata di parete coibentata, con sistema di riscaldamento a vapore o acqua calda sul fondo.

FR/TRP: a “tripla parete” dotata di sistema di riscaldamento a vapore o acqua calda sia sul fondo che sulle pareti

e raffreddamento mediante circolazione acqua di fonte o acqua gelida.

Isolamento termico, protetto da rivestimento in acciaio inox.

Dotata inoltre di:

• Gruppo planetario, con regolazione di velocità delle lire di taglio o delle pale di agitazione mediante inverter;
• Lire di taglio cagliata e pale di agitazione in acciaio inox a fili o lame;
• Griglia di protezione antinfortunistica;
• Sonda di temperatura PT100;
• Valvola frontale di scarico cagliata a volantino o pneumatica;
• Incastellatura di sostegno;
• Passerella di servizio con scala di accesso;
• Quadro di comando e controllo di tipo elettromeccanico o con PLC;

 

 

 

 

 

TIPO CHIUSO CON LAVAGGIO C.I.P. : di forma CIRCOLARE ,

OBLUNGA ad “8” con lavaggio in C.I.P. di tipo fisso e con sistema di inclinazione ,

realizzate completamente in acciaio inox AISI 304/316.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vasche di coagulazione "semisferiche orizzontali" CHIUSE o APERTE

Capacità da 1.000 a 5.000 lt

 

 

 

 

 

 

 

Vasche raccolta cagliata e carrelli

Realizzate in acciaio inox, in esecuzione sanitaria, completa di paratia filtrante in lamiera inox forata, solo sul fondo e parete,

estraibile – Montata su ruote.

Possono essere dotate di:

• Stampiera inox per il convogliamento della cagliata nei vari stampi
• Sistema di pre-pressatura a 4 pistoni ad aria con relative piastre filtranti costruite in lamiera AISI 304 e longaroni di pressatura ,

           dispositivo di regolazione aria compressa

• Sistema di taglio cagliata rotativo completo di taglierina a lame

 

 

 

 

 

 

Impianto premontato su piattaforma atto a trattare1500/2000 litri di latte al giorno destinati a formaggio, burro e ricotta.

 

Salamoia

Vasca salatura formaggi ad immersione con sistema di sollevamento gabbie a paranco

• Costruita in AISI 316 tipo rinforzato, piedini di appoggio regolabili.

Completa di:

• Gruppo paranco elettrico di sollevamento gabbie portata 500/1000 kg sostenuto da apposita struttura
• Elettropompa di ricircolo acqua
• Quadro elettrico di comando e controllo inox

A richiesta: Scambiatore a piastre per raffreddamento salamoia

 

 

 

 

 

 

 

 

Vasche per salina

Realizzate in acciaio inox AISI 316 di forte spessore con pareti sagomate e rinforzate con piatti inox.
Complete di passerella con piano di calpestio in grigliato inox antiscivolo.

 

 

 

 

 

 

Gruppo preparazione/raffreddamento e scioglitura soluzione per saline

Composto da:

• Elettropompa centrifuga per la ripresa acqua
• Serbatoio verticale a parete semplice per salamoia in AISI 316
• Gruppo di controllo temperatura composto da scambiatore di calore a piastre in AISI 316 per il raffreddamento dell’acqua di salamoia
• Quadro di comando e controllo inox